【調理キット】本格カオマンガイキット(1人前)※ご家庭の炊飯器でも調理OK

1,000 
64 個
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「#お山をsalaに」企画で生まれた

アウトドアに適した「カオマンガイキット」(1人前1000円)

SALA の味をそのまま再現!※アウトドアの場合はメスティンが必要です。ご家庭の場合は炊飯器で調理が可能です。

https://note.com/salakuroda/n/n20d31b89379a

↑商品が企画された詳細はsalaのnoteをチェックしてください!

<セット内容>1セット一人前

・ジャスミンライス1合※真空パック 常温で半年以上保存

・鶏出汁1合分※真空パック 冷蔵約2週間

・オリジナルカオマンガイペースト1合分※真空パック 冷蔵約2週間/冷凍約1ヶ月

生姜、ニンニク、パクチーの根っこ、塩こしょうで味付けしたペースト

・SALA カオマンガイのタレ※真空パック 冷蔵約2週間/冷凍約1ヶ月

・パクチー1袋※真空パック 冷蔵約1週間

・鶏肉※真空パック 冷蔵約2週間

 

<作り方>

https://www.instagram.com/reel/CNcqN4RgHAh/?igshid=ziledpwghxt5

・メスティンに、米→鶏出汁→オリジナルカオマンガイペーストを投入し、混ぜ合わせる

・可能であればメスティンの蓋に重石などをのせバーナーで約20分加熱

・その後火を止め、タオルなどに包んで20分放置(蒸す)

この時に冷蔵の鳥を一緒にタオルに包むと適度に温まります。

・完成したらカオマンガイのタレ・パクチーをかけていただきます。

 

注意点

※付属の鶏肉・鶏出汁・オリジナルカオマンガイペースト・タレ・パクチーなどは調理前まで必ず【冷蔵】の状態でお運びください。

保冷バックなどを使用し、冷蔵状態を保ったままご移動ください。

 

<ご家庭の炊飯器でも調理可能です>

2合以上でお試し下さい。

炊飯器に米を入れ、1回だけ水洗いします。(香りが飛ばないように1回だけ水洗い)

出汁とオリジナルカオマンガイペーストを入れ、混ぜ合わせた後、通常の米をたくのと同じ容量で「炊飯」します。

炊けたら混ぜ合わせ、レンジで加熱or湯煎した鶏肉をご飯の上にのせて